Курятина по-римськи із солодким перцем
Життя так влаштоване, що оточення неoдмінно впливає на нас, хочемо ми того или ні. То тільки здається, що наші погляди та звички залишаються незмінними, а тим часом кожний день додає чимало нового, змушує ...
Равіолі з сирним кремом
День, коли я вперше приготувала тісто з начинкою, запам’ятаю на все життя. Звичайно, то були вареники, а не равіолі, у той час я навіть не знала такої назви. Та суть не міняється. Я ...
Смажені анчоуси в кукурудзяній паніровці
От бувають страви, що з‘їж зовсім трішки і, хоч смакує до неможливості, та відчуваєш, що більше не влізе ніяк! А з іншими наїдками совсем навпаки: тягнеш шматок за шматком і кінця-краю тому нема. ...
Швидкий десерт з рікоттою та шоколадом
Кажуть, що очікування свята часом навіть краще за саме свято. Для мене то вже точно. Завжди з нетерпінням чекаю будь-яку новизну у житті. Подорож, захоплююча книга, нова робота, знайомство з цікавою людиною мене ...
Фенхель на білому вині
Досить довго я уникала варений фенхель. Точніше, деякий час я взагалі уникала цей овоч. Вдома ми його ніколи не вирощували і не купували, якось так склалося. Я знала про фенхель, багато читала про ...
10 найпростіших способів приготування яєць
„Ти мені готуєш найсмачніші яйця”. Такий комплімент я щоразу отримую від мого маленького друга Мартіно. І це чиста правда. По-перше, він дуже любить яйця і тому вони йому так смакують. По-друге, готую їх ...
Класичний бісквіт: просто чи складно?
„Нам треба поговорити”. Ця фраза зазвичай не обіцяє нічого доброго. Як мінімум, то якась незручна, але необхідна тема. Щось на кшталт, ніби розказувати дітям звідки беруться діти. Вони б і раді знати всі ...
Мінестра „Паста і горошок”
У дитинстві все сприймалося інакше. Шкатулка з біжутерією вважалася скарбом, різдвяні вогники здавалися казковим сяйвом, а кривобокий курінь з гілок та трави – надійною схованкою. Та найбільш захопливими були ігри з ватагою нестримних ...
Крамбл із кабачків-цуккіні та помідорчиків-конфі’
Вчені зі Стенфордського університету дослідили, що у їдальнях овочеві страви з інтригуючими назвами замовляють значно охочіше, аніж ті, де у назві просто перелічені основні складники. Нічого дивного у цьому немає, люди за своєю ...
Брауні мармуровий з рікоттою, або смаколик “з гребінцем”
Часи, коли рецепти потрібно було ретельно збирати і зберігати в одному (або й не одному) зошиті, безповоротно пішли в минуле. Все необхідне тепер можна знайти в інтернеті, причому у всіх можливих варіаціях. Але ...
Збірник рецептів
Рада вітати вас на сторінках блогу «Аltromenu Italy». Я завжди вважала, що приготування їжі, то один із проявів любові до дорогих серцю людей. А оскільки життя закинуло мене далеко від рідних та друзів, пропоную всім хто бажає емігрувати разом зі мною, хоча б у кулінарному сенсі. Отже, запрошую всіх на мою кухню та у моє життя!
Про блог