Солодощі

Швидкий десерт з рікоттою та шоколадом

Кажуть, що очікування свята часом навіть краще за саме свято. Для мене то вже точно. Завжди з нетерпінням чекаю будь-яку новизну у житті. Подорож, захоплююча книга, нова робота, знайомство з цікавою людиною мене ...

Брауні мармуровий з рікоттою, або смаколик “з гребінцем”

Часи, коли рецепти потрібно було ретельно збирати і зберігати в одному (або й не одному) зошиті, безповоротно пішли в минуле. Все необхідне тепер можна знайти в інтернеті, причому у всіх можливих варіаціях. Але ...

Неаполитанська пастьєра: пиріг, що дарує усмішку!

Жив-був колись Фердинанд Другий, король Двох Сицілій. Енергійний, рішучий, жорстокий і деспотичний, король-бомба, у народі його так і називали. А от його королева, Марія Тереза завжди була сумною і тихою жінкою. Вона стала ...

Кастаньоле дo карнавального тижня

От скажіть, вам ніколи не хотілося побути кимось іншим, хоч недовго, на день чи навіть на кілька годин? Думаю, такі бажання виникали у кожного з нас. Та, як і більшість бажань, воно сильнішає ...

Золотий крем сабайон (zabajone, zabaglione) до золотого хліба pandoro: гоголь-моголь по-італійськи

Коли йдеться про дитинство, ми часто вживаємо слово “незабутнє”. Але якщо добре подумати, то виявиться, що більшість дитячих спогадів все таки не зберігається у нашій пам’яті. Залишаються тільки найсильніші, незалежно від того, були ...

Різдвяне поліно (Bûche di Nöel)

Скільки разів вам доводилося чути чи навіть казати „дурний, як пень” чи “тупий, як поліно”? Як не дивно, та саме це поєднання “дерев’яний-дурний” найбільше вкоренилася у нашій свідомості. Але ж головне призначення поліна ...

Кантуччі – універсальний зимовий подарунок!

Раніше мені здавалося, що про наближення різдвяних і новорічних свят першими згадують ті, хто робить рекламу. Ну насправді, ти ще ні сном ні духом, ялинка ще у коморі, продукти не закуплені, а вони ...

Десерт Бонéт – знімайте капелюхa!

Що б там хто не говорив, а нам зовсім не байдуже, що кажуть інші. Заслужена похвала чи, навпаки, незаслужена образа можуть довго впливати на наш настрій та вчинки. Серед моїх маленьких кулінарних здобутків ...

Ніжний абрикосовий пиріг з рікоттою

Літо закінчується. Вірніше, якщо міркувати календарно, як ми звикли з дитинства, то воно вже кілька тижнів як закінчилося. Але у Італії пори року відзначають за астрономічними ритмами, тож зараз саме і є останні ...

Рецепт щастя за Калсоном – фруктовий пиріг під білковою піною

– Повір мені, Карлсоне, не в пирогах щастя… – Ти що, з глузду з’їхав? А в чому ж іще? Астрід Ліндгрен, «Малюк і Карлсон» Впевнена, що серед читачів мого блогу більшість – ласолюби. ...