Altromenu: emigrazione culinaria

Cucina italiana e altro

Peperoni arrostiti: 3 modi per prepararli e la ricetta di un gustoso contorno in omaggio!

Ogni pianta ha bisogno di luce e calore. Ma non tuttе hanno esigenze uguali. E fra gli ortaggi più “estivi”, col fabbisogno del sole più alto, c’è sicuramente il peperone. Questa pianta dipende ...

Insalata di riso „Ricca”

Quando si tratta dell’uso di riso nella cucina italiana, quasi sempre viene in mente soltanto il risotto. Anche dopo aver passato molti anni in Italia, trovo difficile elencare immediatamente almeno cinque piatti di ...

Zucchine alla ligure

Molte volte ho sentito dire che la zucchina è un ortaggio ordinario e noioso. Non sono per niente d’accordo con questa affermazione. In questo caso, come nella vita, tutto dipende dalle condizioni e ...

La ricetta della felicità secondo Karlsson – torta di frutta meringata

– Credimi, Karlsson, la felicità non sta nelle torte… – Ti sei impazzito, per caso? E dov’è, allora?.. Astrid Lindgren „Karlsson sul tetto” Sono certa, che molti lettori del mio blog hanno un debole ...

Vignarola romana – il sentiero, che unisce la primavera ed estate

Vignarola romana. Avete sentito, come suona bene? Anche se qualcuno  forse manco lo sa, che cosa fosse e a cosa serve. Questo piatto mi ha affascinato già con il suo nome orecchiabile, che sapeva ...

Lasagne bianche „Primavera”

Per me il colore bianco – un vero segno della primavera. Sicuramente, a molti questa affermazione sembrerà strana, perché sarebbe più corretto associarlo al candore della neve. Solo che voi sapete bene, come ...

La besciamella: tutta un’altra storia

Di tutte le materie scolastiche, il rapporto più difficile io ho avuto con la storia. Forse, perché nel corso di qualche anno abbiamo visto passare ben otto(!) diversi insegnanti, e questo non ha ...

Una vera prelibatezza pasquale: cotoletta di agnello

Una parola nuova o un fenomeno sconosciuto ci mettono molto meno ansia, quando riusciamo a trovare una definizione più famigliare. In cucina, per esempio, conviene operare con la somiglianza dei piatti, perché la ...

Formaggio alla piastra: tomino ed altri.

Alcune ricette io fra me e me li definisco “veni, vidi, vici”. Li leggi – è tutto chiaro, li prepari – e ti danno una marea di soddisfazioni. Ma non è sempre cosi. ...

Frappe – il vero sapore di Carnevale

Gli italiani, in particolare le loro generazioni più anziane, non apprezzano molto le cose fritte. Non è che non gli piacciono proprio, soltanto che la moderazione nel mangiare, la preferenza per i pasti ...

Benvenuti nel blog “Altromenu: emigrazione culinaria”. Ho sempre pensato, che cucina è uno dei modi migliori per trasmettere amore alle persone care. E siccome la vita mi ha portato lontano da amici e parenti, propongo ad ognuno di emigrare insieme a me, almeno nel senso culinario. Allora, vi invito nella mia cucina e nella mia vita!

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