Altromenu: emigrazione culinaria

Cucina italiana e altro

Puntarelle romane: quando insalata verde invernale è più buona di quella estiva!

Guardando le vetrine dei moderni supermercati, ti viene da pensare che non abbia molto senso parlare della stagionalità di verdure. La maggior parte dei ortaggi più comuni, come pomodoro, zucchine, melanzane, peperoni ecc., ...

Dessert Bonet – tanto di cappello!

Il parere delle altre persone per noi conta molto più, di come non lo vogliamo ammettere. La lode meritata o, al contrario, gli insulti gratuiti possono influenzare a lungo il nostro umore e ...

Un’altra faccia di „arte bianca”: la pasta italiana

Il famoso regista italiano Federico Fellini una volta disse che la vita è una combinazione di magia e pasta. Non so molte cose sulla magia, ma posso dire con certezza che già la ...

Torta soffice di albicocche con ricotta

L’estate sta finendo. Cioè, per noi, che siamo abituati fin dall’infanzia a dividere l’anno con il calendario, è già finita da diverse settimane. Ma in Italia, le stagioni si contano a seconda dei ...

Peperoni arrostiti: 3 modi per prepararli e la ricetta di un gustoso contorno in omaggio!

Ogni pianta ha bisogno di luce e calore. Ma non tuttе hanno esigenze uguali. E fra gli ortaggi più “estivi”, col fabbisogno del sole più alto, c’è sicuramente il peperone. Questa pianta dipende ...

Insalata di riso „Ricca”

Quando si tratta dell’uso di riso nella cucina italiana, quasi sempre viene in mente soltanto il risotto. Anche dopo aver passato molti anni in Italia, trovo difficile elencare immediatamente almeno cinque piatti di ...

Zucchine alla ligure

Molte volte ho sentito dire che la zucchina è un ortaggio ordinario e noioso. Non sono per niente d’accordo con questa affermazione. In questo caso, come nella vita, tutto dipende dalle condizioni e ...

La ricetta della felicità secondo Karlsson – torta di frutta meringata

– Credimi, Karlsson, la felicità non sta nelle torte… – Ti sei impazzito, per caso? E dov’è, allora?.. Astrid Lindgren „Karlsson sul tetto” Sono certa, che molti lettori del mio blog hanno un debole ...

Vignarola romana – il sentiero, che unisce la primavera ed estate

Vignarola romana. Avete sentito, come suona bene? Anche se qualcuno  forse manco lo sa, che cosa fosse e a cosa serve. Questo piatto mi ha affascinato già con il suo nome orecchiabile, che sapeva ...

Lasagne bianche „Primavera”

Per me il colore bianco – un vero segno della primavera. Sicuramente, a molti questa affermazione sembrerà strana, perché sarebbe più corretto associarlo al candore della neve. Solo che voi sapete bene, come ...

Benvenuti nel blog “Altromenu: emigrazione culinaria”. Ho sempre pensato, che cucina è uno dei modi migliori per trasmettere amore alle persone care. E siccome la vita mi ha portato lontano da amici e parenti, propongo ad ognuno di emigrare insieme a me, almeno nel senso culinario. Allora, vi invito nella mia cucina e nella mia vita!

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