Аltromenu Italy

Кулінарний блог Тані Гриф

І буде все!

Цей розділ був створений, щоб викладати час від часу невеличкі креативні ідеї, що не потребують значних витрат часу та коштів. Хоча я і не вважаю себе дуже творчою людиною, бо значно краще у ...

Типове італійське меню

Ви, напевне, будете здивовані, та я вважаю саме цей розділ найважливішим з усього, що є на Altromenu. Мені б дуже хотілося знайти влучні слова, щоб змогти передати у доступній формі те, до чого ...

Піца – Попелюшка італійської кухні. Рецепт тіста від Габріеле Бончі. Піца “Маргарита”

Останніми роками все більшої популярності набувають майстер-класи. Які б питання не виникали, можете бути впевнені: десь на безкрайніх просторах інтернету вже є майстер-клас, де все „розкладено на полички”. Тож і я вирішила не ...

Лікер “Лімончелло”.

Взагалі-то, в Італії міцні алкогольні напої не користуються особливою популярністю. До столу, навіть святкового, прийнято подавати вина, ретельно підбираючи їх у відповідності до приготованих страв. Але в кожній родині все ж знайдеться деякий ...

Десерт „Тірамісу”

Рецепт “Тірамісу” не знає тільки ледачий. Хоча і з цим можна посперечатися. Цей десерт аж надто смачний і простий у приготуванні, він якраз для тих, кому не подобаються надмірні складнощі. Всього п’ять складників, ...

Помідори з базиліком чи салат “Капрезе”?

Чи любите ви помідори, як люблю їх я? З дитинства для мене вони були справжнім синонімом літа. Починалося все з посадки на грядках маленьких зелених рослинок, що виділяли терпкий запах свіжих плодів, потім ...

Сальтімбокка по-римськи

Назви деяких наїдків, якщо вони вдалі, можуть визначати і подальшу долю страви. Вони часто містять у собі не тільки кулінарну пристрасть у пошуку нових смаків та поєднань, але і значну частку іронії, романтики ...

Паста паккері запечена із начинкою з рікотти та шпинату.

Кожна господиня має свої коронні страви. Та як тільки виникає потреба приготувати щось святкове, особливе, то у восьми випадках з десяти зразу виникає ідея „начинити!”  Це, мабуть, пов’язане з тим, що фаршировані страви мають ...

Букет смажений – гарбузові квітки у клярі з начинкою із моццарелли та вареної шинки

Якщо ви запитаєте у італійця, які квіти найбільше до вподоби, то майже напевно почуєте у відповідь: «гарбузові… смажені у клярі!» Цей популярний жарт пов’язаний з тим, що гарбузові квіти тут мають широке застосування, ...

Біле мистецтво, або чи є у Італії добрий хліб

Вітрина хлібної крамниці via Merulana 247, Рим Коли мова заходить про хліб, я завжди згадую маму. Вона вже багато років не зі мною і часом навіть буває важко повністю відтворити у пам’яті риси ...

Рада вітати вас на сторінках блогу «Аltromenu Italy». Я завжди вважала, що приготування їжі, то один із проявів любові до дорогих серцю людей. А оскільки життя закинуло мене далеко від рідних та друзів, пропоную всім хто бажає емігрувати разом зі мною, хоча б у кулінарному сенсі. Отже, запрошую всіх на мою кухню та у моє життя!

Про блог