Домашня локшина: тальйоліні, тальятелле, паппарделле, квадретті та мальтальяті

Не секрет, що італійці обожнюють пасту. А якщо паста яєчна, та ще й домашня – це взагалі окрема розмова. Коли на календарі свято, то є чудова нагода приготувати “pasta all’uovo”, як вони її ...

„Біле мистецтво” у ще одній іпостасі: італійська паста

Відомий італійський режисер Федеріко Фелліні якось сказав, що життя – то поєднання магії та пасти. Я не дуже знаюся на магії, та все ж з упевненістю можу стверджувати, що вже навіть сама паста ...

Біла лазанья „Весняна”

Для мене білий колір є ознакою весни. Комусь це здасться дивним, адже логічніше було б пов’язувати його з білизною снігу. Але ж зими у нас самі знаєте які: то густо, то пусто і зі ...

Яєчне тісто

  Не будемо себе обманювати. Сучасне життя досягло такого рівня, що вміти готувати їжу зовсім не є обов’язковою умовою виживання. Більш-менш стабільний дохід, невибагливість та наявність кількох кухонних електроприладів не дадуть вам померти ...