Танцювальна мрія або торт з балеринками

У мене з класичним балетом ніколи не було нічого спільного. Ключове слово тут „ніколи”. Я і у звичайних танцях не відзначаюся особливою граціозністю. Але, як і більшість людей, що позбавлені таланту, танцюю охоче. ...

Кастаньоле дo карнавального тижня

От скажіть, вам ніколи не хотілося побути кимось іншим, хоч недовго, на день чи навіть на кілька годин? Думаю, такі бажання виникали у кожного з нас. Та, як і більшість бажань, воно сильнішає ...

Золотий крем сабайон (zabajone, zabaglione) до золотого хліба pandoro: гоголь-моголь по-італійськи

Коли йдеться про дитинство, ми часто вживаємо слово “незабутнє”. Але якщо добре подумати, то виявиться, що більшість дитячих спогадів все таки не зберігається у нашій пам’яті. Залишаються тільки найсильніші, незалежно від того, були ...

Різдвяне поліно (Bûche di Nöel)

Скільки разів вам доводилося чути чи навіть казати „дурний, як пень” чи “тупий, як поліно”? Як не дивно, та саме це поєднання “дерев’яний-дурний” найбільше вкоренилася у нашій свідомості. Але ж головне призначення поліна ...

Качка фарширована – справжній „бойовий кінь”!

У підготовці свята ми все більше ваги надаємо деталям. Оздоблення помешкання, акуратне сервірування, креативно складені серветки, тематична квіткова композиція до столу, цікаві вказівники місця – всі ці деталі безумовно мають велике значення і ...

Паста „алла Норма” до відкриття нового сезону в Ла Скала

Сьогодні Мілан хвилюється. Я б навіть сказала, тремтить в очікуванні. Таке стається з ним щороку у цей день. Та воно і не дивно. 7 грудня Мілан святкує іменини свого покровителя – святого Амвросія. ...

Кантуччі – універсальний зимовий подарунок!

Раніше мені здавалося, що про наближення різдвяних і новорічних свят першими згадують ті, хто робить рекламу. Ну насправді, ти ще ні сном ні духом, ялинка ще у коморі, продукти не закуплені, а вони ...

Великодній делікатес: котолетта з ягняти

Незнайоме слово або явище напружує нас значно менше, коли вдається знайти йому зрозумілий відповідник. У кулінарії зручно оперувати схожістю страв, адже переважна більшість екзотичних на перший погляд харчів схожі на щось вже добре ...

Хрустики „фраппе” – справжній смак Карнавалу

Італійці, особливо старші їх покоління, не є затятими шанувальниками смажених страв. Не те щоб вони їм зовсім не подобалися, та все ж помірність в їжі, надання переваги легким стравам і здорове харчування взагалі, ...

Ялинка чи Вертеп, або як святкувати Різдво антиконформісту?

Різдво у Італії мені чомусь дуже нагадує вибори. Починається все, як і годиться, з передвиборчої кампанії. Спочатку повільно, майже непомітно починаються перші несміливі розмови. Якось мені довелося почути у супермаркеті, як одна поважна ...